Hãy đổi mới Các bước làm các món gà để dở cơm thêm ngon và thu hút

BLOG MOTO VN   4 Tháng Mười Hai, 2017   Chức năng bình luận bị tắt ở Hãy đổi mới Các bước làm các món gà để dở cơm thêm ngon và thu hút

nhiều khi các chị em hãy đổi mới Cách thức làm các món gà để bữa cơm thêm ngon & thu hút.

chuẩn bị nguyên liệu:

– Thịt gà: khoảng 1-1,2kg

– 100g ớt hiểm xanh

– 1 trái quả dừa tươi

– 300g rau húng quế and bún.

– 4-5 củ hành tím (hoặc hành khô), 2-3 cây sả, 2-3 trái chanh.

– muối, đường kính trắng.

Cách làm:

Gà làm sạch, dùng muối hạt chà trên mặt phần da gà, tiếp sau đó rửa lại sạch sẽ, để cho ráo nước. Chặt gà thành những miếng bé vừa miệng, xếp lên đĩa. dùng màng thực phẩm bao kín đáo, để tủ lạnh, khi sử dụng lấy ra là đc. Phần chân, cổ hay xương sống cứng chúng ta có thể để ra riêng để ninh cho nước lẩu trước.

củ sả rửa cho sạch, cắt thành từng khúc, làm cho dập. Hành khô hoặc hành tím bóc vỏ, rửa cho sạch, củ to thì chẻ đôi. Ớt hiểm xanh cắt bỏ cuống, rửa cho sạch. Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt, gạn bỏ hạt.

rau củ húng quế nhặt bỏ cành già, lá dập úa. sau đó rửa sạch sẽ, ngâm nước muối loãng khoảng 25-30 phút rồi bỏ ra rổ cho ráo nước.

Cho khoảng 1 bát tô nước vào trong nồi, khi sôi thì cho cây sả đập cho dập, hành tím and tất cả phần nước dừa vào nồi. Thả phần chân, cổ hay xương sống vào đun lâu cho mềm khoảng 10-15 phút cho mềm đi. tắt lửa, thêm chút muối và một nửa chỗ nước chanh cốt, nêm và nếm vừa miệng rồi cho nước dùng ra nồi lẩu.

trong những khi hầm xương gà cho mềm đi thì sẵn sàng gia vị chấm. Món này Cả nhà hãy pha muối bột ớt bằng cách cho một thìa muối, 5 trái ớt hiểm xanh vào cối giã dập. tiếp theo cho ra đĩa, thêm 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh quấy tan đường là được.

Đặt nồi nước lẩu lên bếp, nước đã đun sôi thả ớt hiểm vào. Món này ớt bạn để cả trái, không cần cắt ớt để khi ăn sẽ sở hữu vị cay nhẹ, không thật nồng và quá cay. nếu còn muốn ăn cay hoàn toàn có thể xắt 2-3 trái thả cùng. tiếp sau đó thả gà vào nồi lẩu, khi gà chín người nhúng rau quế vào và ăn kèm với bún.

ĐÙI GÀ NƯỚNG hạt tiêu

sẵn sàng nguyên liệu:

– 3-4 cái củ tỏi gà

– 1 củ hành khô

– ít nhánh củ tỏi

– 1 chút bột nêm

– 1 chút muối bột

– 1 thìa hạt tiêu đen

– 1 thìa dầu rán

Cách làm:

tỏi gà rửa sơ qua tiếp sau đó cho một chút muối hạt, 1 chút giấm vào bóp cùng tiếp theo rửa lại cho sạch sẽ, thấm cho hết nước. Hành khô, tỏi băm nhuyễn nhỏ tuổi.

Cho tỏi gà vào bát tiếp sau đó nêm chút muối hạt, bột nêm, hạt tiêu đen, hành tỏi xay & đeo bao tay xoa bóp đều cho ngấm vị, ướp ít nhất khoảng 30 phút hoặc bọc kín & để ngă n dùng để làm mát qua đêm cho thịt ngấm vị sẽ rất ngon nhé.

Bật sẵn lò vi sóng bật chế độ nướng 200 độ C sau đó cho một thìa dầu ăn vào tô thịt và trộn lẫn đều, như vậy khi đang nướng thịt sẽ không biến thành khô, xếp tỏi gà lên giá sắt, phía bên dưới đặt khay nướng để hứng nước thịt chảy ra trong quá trình nướng.

Cứ 10 phút người lấy tỏi gà ra and lật dưới đáy để nướng tiếp, nướng Cho tới khi thịt thật chin và xém vàng là đc, chúng ta cũng có thể lấy tăm cắm vào giữa tỏi gà để thử xem thịt chín chưa nhé, rút tăm ra không có thấy gì nước màu hồng tạo ra là thịt chín.

Khi tỏi gà đã chín thì lấy ra bày ra dĩa and ăn uống ngay trong khi còn hơi ấm sẽ ngon nhé.

 

CHẢ GÀ NGÔ NGỌT

chuẩn bị nguyên liệu:

– 500gr thịt ức gà

– 30gr bột năng để tạo độ sánh

– 1 muống nêm canh nước mắm nam ngư, một nửa muỗng nhỏ bột nêm

– 1 muỗng canh bột tỏi and hành

– 1/2 muỗng nhỏ đường

– 1 muỗng cà phê bột tiêu

– 50ml nước đá mát (cần thật lạnh)

– 1 muỗng canh bột nở

– 1 bắp ngô ngọt

– 100g mỡ thăn

– dầu ăn một lượng vừa đủ

Cách làm:

Thịt gà xay nát, cho vào ngăn đá 45 phút.

Qua 45 phút cho thịt ra, cho vào máy xay thịt cùng với bột năng, bột nở, đường, bột nêm, hạt tiêu, nước mắm, bột tỏi hành. Ấn máy xay 15 giây, tiếp sau đó cho 1 chút nước đá vào, bấm máy xay sinh tố 10 giây & cho thêm tiếp 1 ít nước đá nữa.

Cứ mỗi đợt máy quay 25-30 giây thì ngưng một chút ít và bấm xay tiếp cho đến khi cho khô nước lạnh & thịt con heo chuyển qua màu trắng hồng, rất dẻo and dính là đã đạt được nhu yếu.

Ngô ngọt cắt từng miếng nhỏ, mỡ thăn thái hạt lựu.

Trộn ngô ngọt, mỡ thăn với chả gà vừa xay mịn, nêm 50% thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe gia vị hạt nêm rồi trộn đều.

đeo gang tay nilon, xoa chút dầu rán và bắt đầu nặn chả thành các viên tròn dẹt. Nặn đến khi hết số chả gà ngô ngọt trong bát.

bỏ dầu vào chảo làm cho nóng già, thả từng viên chả gà vào chiên rán ngập dưới dầu, chiên chả đến lúc chuyển hẳn sang gold color ruộm là đc.

Chả gà ngô ngọt bỏ ra để ráo dầu ăn lúc đang nóng lẫn với cơm, chấm mắm hạt tiêu chanh củ tỏi sẽ ngon. Chả thơm mùi ngô, ngọt thơm vị gà and ngầy ngậy của mỡ thăn tạo thành một các món ăn thật hấp dẫn.

KHÔ GÀ LÁ CHANH

chuẩn bị nguyên liệu:

– 1 miếng thịt ức gà

– 3 cây sả; 2 quả ớt; 1 tỏi

– 1 nắm lá chanh

– 1 thìa bột điều; 1 thìa đường kính trắng nâu; 1 thìa nước mắm; 1 thìa bột ớt; 1 thìa cà phê tiêu

– muối hạt hoặc bột súp

– 1-2 củ hành khô

– dầu chiên

Cách làm:

tỏi, ớt băm bé dại, hành khô cắt lát, 50% cây sả đem cắt từng miếng vát chéo cánh, một nửa sả đem đập dập thái khúc, lá chanh rửa sạch sẽ để cho ráo nước.

đổ nước nồi hâm sôi thì cho cây sả đập dập, muối bột hoặc bột canh, hành khô, 1 chút tiêu. tiếp theo bỏ thịt ức gà vào luộc cùng tới khi thịt đã chín là đc, bỏ ra khiến cho nguội bớt. Giữ lấy 100ml nước luộc gà.Xé thịt ức gà thành các sợi vừa nhỏ tuổi, đừng nên xé nhỏ tuổi quá vì khi sấy thịt còn quắt tiết kiệm hơn.

Đặt chảo lên bếp cho 2 thìa dầu chiên nấu nóng tiếp theo cho tỏi băm vào phi cho thơm, thêm cây sả, ớt vào nấu cùng cho dậy hương thơm thì cho bột điều, ớt xay bột, nước mắm nam ngư, 1 chút bột súp, đường, 100ml nước đã dùng luộc gà, đảo đều mấu cho sôi lên.

fan cho thịt gà xé thành sợi vào cùng, trộn lẫn cho đều bỏ thịt theo lớp ngấm đều hương liệu gia vị rồi cho thêm lá chanh, khuấy đều xào cho Các nguyên liệu khô ráo là tắt lửa rồi nhắc xuống.

Bật lò vi sóng bật chế độ nướng 120 độ, lót giấy nến vào khay nướng tiếp theo bỏ thịt gà vào dàn mỏng manh. Cho khay thịt vào lò vi sóng bật chế độ nướng sấy khoảng 1 tiếng hoặc hơn, nếu có nắng to bạn có thể đem phơi ngoài nắng cho thịt se lại là đc.

Cất khô gà lá chanh trong hộp bí mật bảo vệ nơi mát mẻ hoặc trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

THỊT GÀ RIM NƯỚC TƯƠNG

chuẩn bị nguyên liệu:

– 1-2 cái đùi gà, lọc thịt

– 2 nhánh hành lá

– 1 gừng

– ít nhánh tỏi băm

– 1 quả ớt (nếu thích cay)

– Nước tương (xì dầu), nước tương nguyên chất (xì dầu loại đậm đặc), xíu đường, bột nêm, muối, rượu trắng, hạt tiêu trắng.

– dầu chiên

Cách làm:

Thịt đùi gà rửa sạch sẽ, thấm khô nước rồi thả tô cùng chút muối bột, hạt tiêu trắng, bột nêm ướp chừng 15 phút.

tỏi bóc tách vỏ băm nhỏ dại, gừng rửa cho sạch thái sợi, ớt thái lát mỏng, hành cây thái khúc để rời ra đĩa.

Cho chảo lên bếp, đun cho nóng chảo thì cho một thìa dầu rán vào đun cho nóng dầu mới cho từng miếng thịt đùi gà vào chiên rán. Chiên phần da gà trước, chiên cho đến lúc da gà vàng mới lật mặt, chiên tiếp mặt để lại có gold color thì gắp ra thớt.

người thái thịt đùi gà thành những miếng vừa miệng.

Cho chảo chiên gà vừa nãy lên trên bếp nấu nóng, nếu không hề dầu trong chảo thì bạn cho thêm 1 thìa. Thêm tỏi, gừng vào, phi thật thơm rồi cùng với nước tương, nước tương không qua pha chế, đường kính trắng, bột nêm, rượu gạo trắng và đun sôi.

Trút thịt gà vào cùng với ớt khuấy đều bỏ thịt theo lớp gà thấm các gia vị, rim khoảng ít phút cho nước sốt sánh lại thì bỏ hành vào lá vào, nêm lại gia vị cho đủ ăn là tắt lửa.

Xúc thịt gà rim nước tương ra bát & ăn với cơm nóng cực ngon